Kepiting Bakau

Kepiting bakau adalah tulang punggung menu kepiting di banyak restoran seafood. Yang menentukan hasil akhirnya bukan hanya berat, tapi seberapa berisi cangkangnya — dan itu tidak terlihat dari timbangan. Sortir kami memperhitungkan kondisi isi, bukan hanya angka.

Kepiting bakau kami budidayakan sendiri, sehingga kondisi isi lebih bisa dijaga dan jumlah untuk pengiriman besar lebih mudah direncanakan dibanding mengandalkan tangkapan harian.

Jantan biasanya dipilih untuk capitnya yang besar, sementara betina bertelur dicari untuk menu yang menonjolkan telurnya. Sebutkan yang Anda butuhkan sejak awal karena ketersediaan keduanya tidak selalu sama. Dikirim hidup dengan capit terikat agar tidak saling melukai selama perjalanan.